Ingredientes:

• 100 ml de bebida de almendra.
• 2 cdas. de harina de coco.
• 1 cda. de néctar de agave.
• 3 cdas. de Amaranto Pop.
• 1/2 cda. de polvo de hornear.
• 1/2 cda. de canela.
• 1/2 cda. de aceite de coco (para freír)

Dentro de un bowl, mezclar la harina con AMARANTO POP, el polvo de hornear y la canela. Agregar la bebida de almendra y el néctar de agave y mezclar (no hay problema si quedan grumos en la masa, esto hará que los pancakes sean más esponjosos).

Calentar el aceite en una sartén ya gregar 3 cdas. de masa para cada pancake. Freír de ambos lados hasta que queden dorados (aproximadamente 30 segundos de cada lado).

¡Buen provecho!